CqQRcNeHAv

Полезные советы для хозяйки на кухне

  1. Для удаления сильных загрязнений и жировых отложений с поверхностей используйте перекись водорода, смешанную с любым моющим средством в пропорции 1:1, смесь оставьте на 15-20 минут.
  2. Сильно загрязненные места в духовке

    намочите нашатырным спиртом и оставьте на ночь – утром грязь ототрётся с помощью обычной мочалки.
  3. Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом.
  4. Жирные пятна на кухонной плите можно вычистить, если посыпать горячую плиту солью и протереть бумагой. Для удаления засохших пятен используют питьевую соду, затем протирают водой с нашатырным спиртом (несколько капель на стакан).
  5. Ящики в кухонных столах часто от сырости начинают выдвигаться с трудом. Достаточно протереть боковые поверхности ящика свечкой и эта неприятность исчезнет.
  6. Протрите новую столовую клеёнчатую скатерть смесью уксуса и молока, смешанными в порции 1:1, это предохранит её от трещин.
  7. Если Вы разрезали клеёнку, покройте место пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей. Пореза не будет видно.
  8. Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.
  9. Чтобы натереть дольку чеснока и не поцарапать руки, наложите на тёрку листок целлофана и трите чеснок через него. Этот способ имеет еще одно достоинство: измельченный чеснок весь остается на пленке, не забивая терку.
  10. Тёрка снова станет острой, если протереть ее наждачной бумагой.
  11. Если затупились ножи у мясорубки, засушите сухари и прокрутите их через мясорубку. В результате получите и панировочные сухари для котлет, и ножи заточатся.
  12. Места среза не полностью использованной луковицы смажьте любым жиром – лук сохранит свежесть и питательные свойства.
  13. Если положить ломтик моркови или лимона под крышку баночки с горчицей или на срез колбасы, оба продукта надолго сохранят свою свежесть.
  14. Немного соли, помещенной в плотно закрывающуюся хлебницу, защитит хлеб от плесени.
  15. Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.
  16. Оставшуюся в банке томатную пасту также можно уберечь от плесени, посыпав ее мелкой солью и залив растительным маслом.
  17. Увядшие овощи (зелень) можно освежить, окунув их сначала в горячую воду, а затем в холодную.
  18. Чтобы получить из лимона побольше сока, перед тем, как выжать, положите его в горячую воду на 5 минут.
  19. Если начатый лимон начал засыхать, опустите его в холодную воду. Он не только сохранит свежесть, но и станет сочнее.
  20. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
  21. Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
  22. Если вы собираетесь использовать лед для напитков и коктейлей, в каждую ячейку ванночки положите ягодку вишни (из компота или варенья) или любую другую ягоду. Залейте фруктовой водой и поставьте в морозилку. Такие кубики выглядят очень эффектно.
  23. Если на кухне неприятно пахнет, налейте в сковороду немного столового уксуса и подержите сковороду на слабом огне, пока уксус не испарится.
  24. Если в термосе появился посторонний запах, положите в него пару ложек риса, залейте водой и несколько раз хорошенько встряхните. Затем прополощите горячей водой.
  25. Вышедшую из строя натуральную пробку для термоса можно заменить пенопластовой, обернутой полиэтиленовой пленкой. Такая пробка не разбухает и хорошо держит тепло.
  26. Чтобы облегчить чистку яиц после варки, добавьте в воду во время варки немного соли.
  27. Когда вы варите картошку в мундире, кожура иногда лопается. Чтобы этого не происходило добавьте в воду несколько капель уксуса.
  28. Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле – надежный способ сделать жесткое мясо мягким.
  29. Рыбу можно день-два сохранить свежей и без холодильника. Разрежьте ее и посыпьте снаружи и изнутри крупной солью, а затем заверните в чистую тряпочку, смоченную чуть подслащённым уксусом (1-2 кусочка сахара на пол-литра уксуса).
  30. Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра, ручкой вверх. На крышку выложите капустные листья, а на них – голубцы.
  31. Чтобы котлеты, рыба, мясо или блины не приставали к сковороде, нужно предварительно нагретую сковороду натереть сырым яичным белком.
  32. Чтобы сварить вкусную молочную кашу, надо помнить, что крупы из цельных зерен (рис, пшено, перловая каша) в молоке набухают и развариваются медленнее, чем в воде. Поэтому их лучше отварить в воде, а затем, добавив горячее молоко, довести до готовности.
  33. Любители блюд, приготовленных в русской печи, могут готовить их в духовке газовой плиты. Для этого её нужно чуть-чуть дооборудовать: поместить внутрь несколько кирпичей (желательно огнеупорных). Духовку как следует прогревают, после чего выключают и ставят в нее кастрюли. Высокая температура держится несколько часов.
  34. В открытой кастрюле при варке теряется до 20 процентов витаминов, а в закрытой не больше 5 процентов.
  35. Не выбрасывайте семена от сладкого перца, собирайте их и сушите. Зимой их можно добавлять в пищу. Семена содержат больше полезных веществ, чем сам перец, и придают блюдам чудный аромат. Так же можно поступать со всеми пряными семенами.
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

rss facebook twitter

Thanx: МГУДТ