CqQRcNeHAv

Домашняя буженина

Домашняя буженина – просто объедение, заменит собой любые колбасные изделия и отлично подойдет для приготовления утреннего бутерброда! И вечернего тоже) Трудно оторваться! Поэтому приступайте к приготовлению, не мешкая – побалуйте близких!

Буженина – блюдо, которое принято относить к российской кухне, но и в других странах есть очень похожие аналоги запеченного мяса. Ароматная, пряная буженина, пожалуй, самое привлекательное среди мясных блюд. Согласитесь, на праздничном застолье рука сама так и тянется за аппетитным ломтиком)
Интересно, что изначально буженину готовили из медвежатины, но вскоре это название стали использовать для запеченной задней части свиной туши.
Приготовить буженину дома весьма легко: пошагово следуйте рецепту – и у вас получится мягкий и сочный кусочек мяса в сравнении с которым магазинную буженину не сравнить!

Вскипятите воду, добавьте 2 ч. л. соли, чеснок и лавровый лист.
Залейте маринадом мясо, накройте и отправьте в холодильник на 6–8 часов.
Достаньте мясо из маринада, обсушите, еще раз посолите, натрите смесью из паприки, черного и острого перца.
Чеснок нарежьте пластинами. На куске мяса сделайте несколько надрезов, вложите в каждый по пластинке чеснока. При желании можно также нашпиговать мясо морковью.
Поместите мясо в рукав для запекания и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
Через 60 минут разорвите рукав для того, чтобы буженина подрумянилась, дайте блюду запечься еще в течение 10–15 минут.
Приятного аппетита!
Распечатать рецепт
Домашняя буженина
Кухня Русская
Порции
Ингредиенты
Кухня Русская
Порции
Ингредиенты
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

rss facebook twitter

Thanx: МГУДТ