Январь 30th, 2016 
Галина Куриная печень – это очень вкусный и полезный продукт. Любят её, если не все, то очень многие. Готовится она считанные минуты и съедается тоже моментально.
Предлагаю Вам изучить всю прелесть блюд из известных субпродуктов. Печенку с успехом можно заменить желудками (пупками).
| Время подготовки | 10 |
| Время приготовления | 20 |
| Порции |
|
- 500 г. Куриная печень или куриные желудочки (пупки)
- 1 стакан мука
- 1/2 стакана Крахмал
- 1 шт. Яйцо
- 300 мл. пиво
- соль по вкусу
- Масло растительное для обжаривания.
Ингредиенты
|
|
- Тесто-кляр: Вначале отделите яичный желток от белка. Смешайте муку, крахмал, желток и пиво до однородной массы. Количество муки или пива можете регулировать по желанию, чтобы тесто получилось по густоте, как сметана. Отдельно взбейте белок в крепкую пену и затем осторожно перемешайте его с полученной смесью. Тесто готово.
- Промытую куриную печень разрежьте пополам (по желанию, но не обязательно), промокните от воды бумажным полотенцем и погрузите в полученное тесто.
- Затем, при помощи ложки, вынимайте из теста каждый кусочек печени и выкладывайте на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте каждый кусочек с двух сторон до золотистого цвета. На стол подавайте сразу – в горячем виде. Приятного аппетита!
О пользе печени можно не повторяться, все знают про лечебное питание при анемии, проблемах со зрением и профилактике остеопороза.
О пользе пива можно спорить, но если оно было настоящее живое, то хмель и дрожжи успокоят и помогут пищеварению.
Куриная печень в тесте на пиве порадует вкусовые рецепторы.
Благодаря пиву и специям печень получается нежной, пикантной, с чуть пряной ноткой. Приготовление блюда занимает рекордно короткие сроки, а технология предельно проста.
Делитесь своими впечатлениями.
Опубликовано в рубрике 
Война войной,а обед по расписанию. Наливай!