CqQRcNeHAv

Куриное филе в кисло-сладком соусе по-китайски

Куриное филе – популярное, вкусное, любимое, доступное, готовить его легко и быстро, получается вкусно. Куриное филе вполне заменит дорогостоящую свинину, кроме того, не забываем, что оно является диетическим продуктом и пользуется большой популярностью у тех, кто следит за фигурой, занимается спортом – в курином филе много белка и мало калорий. Но, к сожалению, блюда из куриного филе довольно однообразны. Поэтому, когда захочется чего-то необычного, стоит попробовать предлагаемый рецепт! 

Благодаря интересной заправке курица приобретает нестандартный, но очень изысканный экзотический вкус. К этому блюду замечательно подойдет гарнир из риса или лапши, но вполне можно обойтись и без гарнира, так как его заменят овощи. Это блюдо отлично подойдет не только для семейного обеда, но и для праздника. Несмотря на экзотический вкус, продукты для приготовления данного блюда используются вполне доступные, как вы можете увидеть из перечня ингредиентов.

Вначале подготавливаем куриное филе: моем, сушим, удаляем жировые прослойки и пленку. Режем небольшими продолговатыми кусочками.

Подготавливаем овощи: основной ингредиент – болгарский перец – нарезаем полудлинной соломкой. Для большей яркости блюда можно смешать перцы разного цвета. Помимо болгарского перца в приготовлении данного блюда можно использовать любые овощи: брюссельскую капусту, брокколи, морковь, стручковую фасоль, свежий или замороженный зеленый горошек, кукурузу, лук-порей; можно приобрести готовую овощную смесь – но рекомендую не обходиться одой лишь смесью, а обязательно добавить болгарский перец и стручковую фасоль.

Готовим заправку: в отдельной посуде смешиваем уксус, воду, соевый соус, сахар и крахмал и тщательно перемешиваем.

Наливаем растительное масло в сотейник или сковороду с высоким бортом, хорошо разогреваем. Обжариваем куриное филе до полуготовности на сильном огне, лучше партиями в несколько заходов, чтобы оно не подварилось. Как только кусочки побелеют со всех сторон, снимаем с огня, перекладываем в отдельную посуду и жарим следующую порцию.

После того, как обжарили филе, на той же сковороде обжариваем овощи и мелко порезанный чеснок, так же до полуготовности, в течение пары минут, активно перемешивая. Овощи должны остаться достаточно упругими.

Выкладываем к обжаренным овощам полуготовое куриное филе и сразу вливаем заправку. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, тушим под крышкой около 10-15 минут – до загустения соуса и полной готовности курицы.

Вот и всё! Необыкновенно вкусно! Приятного аппетита! 🙂

 

Распечатать рецепт
Куриное филе в кисло-сладком соусе по-китайски
Кухня Китайская
Порции
Ингредиенты
Основное блюдо
Заправка
Кухня Китайская
Порции
Ингредиенты
Основное блюдо
Заправка
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

rss facebook twitter

Thanx: МГУДТ