CqQRcNeHAv

Что приготовить на ужин из овощей

Ратату́й  — пoпулярнoе овощное блюдо прoвaнcкoй кухни из пeрцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на вeнгeрcкое лечо.  Отлично подходит для семейного ужина. Овощи, вхoдящие в его сoстaв, придaют ему вeсeлый яркий цвeт. Идеальное сoчeтание вкуса овощей и сыра! Очeнь вкусно! Попробуйте!


Распечатать рецепт
Рататуй ленивый
Время приготовления 40-50 мин.
Порции
Ингредиенты
Время приготовления 40-50 мин.
Порции
Ингредиенты
Инструкции
  1. Помыть баклажаны, сделать надрезы почти до конца. Толщина колец не более 1 см. Каждый надрез посолить и оставить минут на 10-15 просолиться. Затем промыть и замочить в холодной воде еще минут на 20, чтобы ушла горечь.
  2. Тем временем нарезать помидоры и морковь колечками. Морковь нарезать потоньше. Каждый надрез баклажана обязательно (!!!) смазать растительным маслом (чтобы не получились сухими при запекании) и поочередно вставить помидоры и морковь.
  3. Далее смешать брынзу с выдавленным через пресс чесноком и сметаной. Добавить в каждый надрез начинку и смазать сверху.
  4. Выложить на протвинь пергаментную бумагу, смазать растительным маслом. Выложить фаршированные баклажаны. В баклажаны по бокам воткнуть зубочистки, чтобы не переворачивались на бок.
  5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50. Последние 5-7 минут, можно включить режим гриль, чтобы образовалась румяная корочка. Готовый рататуй вынуть из духовки, посыпать зеленью. Это отличная закуска, легкое горячее блюдо и замечательный гарнир. В холодном виде блюдо не теряет своих фантастически вкусных качеств! Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Попробовали рецепт? Пожалуйста, напишите ваше мнение, мы все будем очень вам признательны.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

rss facebook twitter

Thanx: МГУДТ