CqQRcNeHAv

Что приготовить на обед из индейки в духовке

Индейка, запеченная в духовке – вкусное и полезное блюдо, которое американцы традиционно готовят на Рождество и День Благодарения. В русской кухне индейка целиком в духовке – не такое распространенное блюдо, но его обязательно стоит попробовать приготовить. Мясо индейки очень питательное. Приготовить индейку, запеченную в духовке, не трудно. Рецепты индейки, запеченной в духовке, не сложные и потребуют не очень много времени. Этот рецепт можно включить в диетический рацион в качестве основного блюда.
Индейка в духовке получается идеально пропеченная и сочная. Количество овощей  приводится примерное. Я вообще считаю – чем овощей больше, тем лучше! Из соков в противне можно сделать вкусную подливу!

 

Распечатать рецепт
Румяная индейка в духовке
Время подготовки 12
Время приготовления 3-4 часа
Порции
Ингредиенты
Время подготовки 12
Время приготовления 3-4 часа
Порции
Ингредиенты
Инструкции
  1. Натрите индейку изнутри и снаружи крупной солью. Положите птицу в большую суповую кастрюлю и залейте холодной водой.
  2. Поставьте в холодильник и дайте индейке помокнуть в солевом растворе 12 часов или просто оставьте на ночь.
  3. Разогрейте духовку до 180 C. Тщательно промойте индейку, слейте рассол. Смажьте индейку 1/2 растопленного сливочного масла. Положите грудкой вниз на решётку, установленную прямо над противнем, в который будут стекать соки и жир. Набейте полость индейки 1 луковицей, 1/2 моркови, 1/2 сельдерея, 1 веточкой тимьяна и лавровым листом. Разложите оставшиеся овощи и тимьян по дну противня и залейте их белым вином. Запекайте, не накрывая, 3 ,5 - 4 часа в предварительно разогретой духовке, пока внутренняя температура бедра не достигнет 80 С. Осторожно переверните индейку грудкой вверх примерно после того, как прошло 2/3 от общего времени запекания (где-то через 2 ,5 часа), и смажьте оставшимся маслом.
  4. Запекайте, не накрывая, 3 ,5 - 4 часа в предварительно разогретой духовке, пока внутренняя температура бедра не достигнет 80 С.
  5. Осторожно переверните индейку грудкой вверх примерно после того, как прошло 2/3 от общего времени запекания (где-то через 2 ,5 часа), и смажьте оставшимся маслом.
  6. Запекайте дальше до готовности и дайте птице постоять примерно 30 минут перед тем, как разрезать на порционные куски. Приятного аппетита! Присоединяйтесь!
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

rss facebook twitter

Thanx: МГУДТ