CqQRcNeHAv

Тыквенно-морковный сок на зиму

Есть блюда и напитки, вкус которых вызывает теплые воспоминания. Тыквенно-морковный сок наверняка у многих ассоциируется с детством… Настало время вернуть приятные моменты! Кроме всего прочего, мне нравится, что сделать этот сок можно без соковыжималки – достаточно блендера или даже обычной толкушки для картофельного пюре. Итак,Очистите морковь и тыкву, нарежьте кусочками средней толщины. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте немного воды (1-1,5 стакана), добавьте сахар и все тщательно перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите массу до кипения. Закройте крышкой и томите 20-25 минут, периодически перемешивая. Размягченные овощи превратите в пюре с помощью блендера или обычной толкушки. Влейте оставшуюся воду, её предварительно кипятить не нужно. Тщательно перемешайте пюре с водой до однородной массы. Добавьте лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю с соком на огонь и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите пламя, варите на маленьком огне 5-7 минут. Готовый сок горячим разлейте по стерилизованным банкам или бутылкам. Храните в прохладном месте. Сок сохранит свои вкусовые качества до весны.

Лимонную кислоту можно заменить соком лимона или апельсина – получится ещё более ароматный напиток. На такое количество ингредиентов понадобится 1 средний лимон или 2 небольших апельсина.

Удачных вам заготовок и приятного аппетита!

 

тыква – 1 кг морковь – 0,5 кг сахар – 0,8 кг лимонная кислота – 1,5 ч. л. вода – 2,5 л.

Распечатать рецепт
Тыквенно-морковный сок на зиму
Время приготовления 1 час
Порции
стаканов
Ингредиенты
Время приготовления 1 час
Порции
стаканов
Ингредиенты
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

rss facebook twitter

Thanx: МГУДТ